Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Schinken- und Käsescheiben auf die Hähnchenbrustfilets legen und die Ränder fest andrücken.
3. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
4. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
5. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
6. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech legen und mit Rahm übergießen.
7. Schritt
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Hähnchenbrustfilets bei 180 Grad etwa 20 Minuten überbacken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets vollständig mit Käse und Schinken belegt sind, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders krosse Kruste kann man die Hähnchenbrustfilets vor dem Überbacken noch mit etwas Parmesan bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die herzhaften Aromen des Cordon Bleu unterstreicht.